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ブロッコリーの洗い方

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ブロッコリーって上から水かけても、水を弾いてしまう。
でも、なんかとりあえず水はかけてた。
これは、ブロッコリーが分泌している油成分のせいなんだって。

ところが、ブロッコリーのつぼみの中というか間には小さい虫や汚れがいっぱい詰まってるんだって。

で、どうやってそれを取り除くかっていうと、これが意外に簡単。
上の写真みたいに、ボウルに水をはった中に、ブロッコリーを逆さまにして入れておく。
そうすると、つぼみが開いて、中の虫や汚れが出てくるらしい。

こんどやってみよっと。

by mizunomari | 2017-03-17 07:53 | デイリーコラム | Comments(0)  

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