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新たな企み

今、「樂」では、密かに新たな企画を進行中だ。

d0228130_1711191.jpgそれは名付けて「パン de ランチ」!!
樂の店内のスペースは、ランチタイムには、皆、お客様が小上がりで食事をされるので、ステージ前はただ、イスとテーブルがあるだけ。

このスペースを利用して、なんと、湯河原の手造りパン屋さん全店に、パン屋の出店を開いてもらう・・・って計画なの。
つまり、湯河原の全手造りパンが、うちの店で食べ比べできるっってわけだ。
買ってもらって、店内でも食べられるし、もちろん、ランチを食べなくても、買うだけでもOK034.gif

湯河原町内の全、手造りパン屋さんって、把握してるだけで、5軒。
それらが皆、めっちゃおいしいの。
家庭の主婦が一人で、週2回くらい売ってるっていう店もあるから、毎日、全部ってわけにもいかないだろうけど、うちの店は、パンに合うようなメニューにシフトして、地元野菜のサラダやスープやパスタなんかを出そうと思ってる。

結局、夜や日曜の呑んべいおじさんフォーク営業とランチタイムのお客さんが、リンクしにくいので、ランチタイムは客層をがらっと変えて、20代~40代のおいしいパン好き(orパスタ、サラダ好き)女性をターゲットに展開してみようかなっと・・・。

どうなるかなぁ?
早ければ来週には始動・・・。
いろいろと楽しみ037.gif

by mizunomari | 2013-02-13 17:08 | デイリーコラム | Comments(0)  

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