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食べログの評価

湯河原の駅前でうどんや「うさぎや」を経営している。
で、私も月に2回位は店でうどんんやのおばちゃんをやってる。
今月は、執筆に集中で、一日も出ないけどね034.gif

昨日、ふと、「食べログ」で「うさぎや」を検索してみたら、出てきた。

評価の数字はこんなもんだろうね。
なんせ、たかがうどんのくせに高いし・・・。
でも、駅前だから、家賃が高いのだ。
値段は場所代だね・・・。

それと、うちの店は、観光客相手。
地元の常連さんもいるにはいるけど、年に一回とか2回、必ず湯河原に来て、その時は必ずうちで食べてくれるって人や、旅館に入る前に駅前で軽く食べて・・・って言う人相手の商売だから、お昼中心で11時から3時までしか営業してない。

皆、もったいないっていうけど、開業して13年、色々なパターンでやってみたベストな営業形態がこれなの。

だけど、年に一回の常連さんでも、「おいしいから」って、リピーターになってくれるのは本当に嬉しい。

d0228130_6292742.jpgもし、湯河原にお越しの際は是非お立ち寄りください。

特製「桜えびのさつま揚げ」が乗っかった、この「丸天うどん」がおすすめ001.gif

by mizunomari | 2012-05-19 06:27 | デイリーコラム | Comments(0)  

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