作家 水野麻里のデイリーブログ

手づくりピザ

ゴルフをすると、カレーが食べたくなる。
スキーをするとラーメンが食べたくなる。
そして、私は、仕事をするとピザが食べたくなる。

ピザは大好きで、生地から作っていたこともある。
薄力粉と強力粉を混ぜて、こねて丸めてイースト菌で発行させる。


でも、これやるのってずっとつきっきりで温度管理（湯煎するんだけど、一定の温度に保つために、冷めてきたら、熱湯を足す）しなきゃいけないので、大変なの。

発酵したら、打ち粉して、綿棒で伸ばして、具を乗せて、オーブンへ・・・。

一時は凝ったけど、だんだんやらなくなって、ピザーラのデリバリーばっかに・・・。
そしたら、一昨日すごい画期的な物をで発見。
なんと、発酵が要らない、しかもフライパンで焼けるピザ。２９８円で４枚焼ける。

「これだ！！」って、嬉しくなって、即行で買った。

で、夕べ作った。

粉の他に買ったのはピザ用のチーズ。
トマトソースは、買い置きのアラビアータ用のがあったんで、それ使った。
具は、シーフードカレー作った時の残りの冷凍シーフードミックスと、ツナと玉ねぎと、セロリの葉っぱの刻んだの。
粉は水で溶いて、３分こねて丸めたら、１５分ラップに包んで寝かす。
これを伸ばして丸くして、具を乗せフライパンで焼く。

もう、めっちゃおいしかった
今日もつくろうかなぁ・・・。

想い出の歌シリーズ『まにあうかもしれない』

『まにあうかもしれない』　　by　吉田拓郎

この歌は、私のバイブルみたいな歌だ。
中学時代は透明な下敷きにずっとこの歌詞を入れていた。
それからも、ず～っと、今でも、４０年間もの間、この歌詞は、その時その時の私の心にしみる。



しかし、この頃の拓郎は最高だったね

名古屋のお好み焼き

名古屋のお好み焼きって、あまり知られていないが、けっこう・・・いや、かなりおいしい。
名古屋で生まれ育った私は、そのお好みが当たり前だと思っていた。
だから、東京に来て、全部混ぜ込むお好み焼きを見た時は驚いた。
しかも、日本じゃそっちの方が主流みたいだし・・・。

名古屋では、クレープみたいに透けるくらいうす～く丸く生地を鉄板に伸ばしたら、その上に、桜えびと切りいかと、カツオ節を乗せ、キャベツの千切りをこれでもかって程乗せ、紅しょうがを散らす。
キャベツの真ん中に少しくぼみを作って、そこに卵を・・・。
卵を囲うように、豚肉（orイカ）を乗せ、水溶き小麦粉をたら～っと回しかけて・・・

問題はこの次
「せ～のお！！」と声をかけ・・・てもかけなくてもどっちでもいいのだけど、ひっくり返し、ヘラでぎゅうぎゅう押し付けるの。
キャベツに火が通ると、だんだんとぺっちゃんこになる。
薄くなったら、表にして、ソース塗って、青のり振って、最後にマヨネーズで完成

夕べ作って食べました

金環日食

昨日、楽しみにしていた金環日食は見られなかった。
テレビで、日本縦断しながらみたいに南から順番に見たけど。
湯河原は厚い雲に覆われていた。
小田原は見えたらしいけど、横浜、御殿場辺りは雨。

湯河原も５時～６時くらいは、時々太陽が雲の隙間から覗いていたんだけどね。

トコちゃんは、横断歩道で学童を誘導してた旗振りのおじさんに日食メガネ借りて見たんだって。

ところで、そのメガネだけど、いったいどのくらいの人が買ったんだろ？
私の周りではトコちゃん以外皆直接見たみたい。
大体、普通の太陽だって、ちょっとくらい直接見たってどうってことないんだから、金環になった時に一瞬見るくらい大丈夫だと思うんだけどなぁ・・・。

だってほとんど真っ黒じゃん

湯河原なんて、厚い雲で薄暗い上に雲の上の太陽まで真っ黒になったわけで、朝なのに暗いのなんの。
電気点けたもん。

日食メガネはコンビニで売ってたけど、一個1000円なのに、一昨日見た時は残り一個だった。
買った湯河原の人はがっかりだね。
次は３００年後だし。
ラジオ聴いてたら、安いのは、２９８円だったらしいけど、それは目に良くないって。
ほんとかなぁ？

結局、晴れてれば、日本全国で見られたわけだけど、メガネ１億個も作ったわけないし、田舎じゃ売ってないだろうし、盛んにテレビじゃ直接見るなって言っときながら、どの局もリアルタイムで情報流してるんだから、「見るな」って「見ろ」と同じじゃん

それでも、テレビで見てても、ちょっと感動したから、やっぱ実際に見たかったなぁ。
あと３００年も待てないし・・・

ピザ

執筆も、残すとこあと７日位・・・で、多分脱稿できる。
ゴールデンウィーク明けから書き始め、ほとんど毎日、ハンで押したような生活を繰り返している。
さすがに飽きてきた。

でも、これまで５０冊以上、拙著を上梓してきたが、今のこのやり方がベストなのは経験上わかっているの。
頭の中のスイッチが切り替わってしまうと、それをまた、「執筆モード」に戻すのに数日かかっていまうのだ。
だから、休みの日は作らない。
毎日毎日決まった枚数（１２～１４枚位）を書き続ける。
で、約一ヶ月で脱稿。
小説だったら、もっと早く書けるけど、今書いてるのは、ちょっと頭使う内容だからね

ところで、また痩せてきた。
最近ろくなもん食べてないから。
朝ごはんはいつも食べない。
１０時～１１時頃、ブランチで、あとは夕方からワイン１本と適当なつまみ。
昼は、外食がほとんどなのだが、執筆中は、うちで、カップ麺とか・・・

昨日は、どうしてもピザが食べたくて、Mサイズの半分しか食べられないのわかってたけど、ピザーラのデリバリーで、「春のキャンペーンクォーター」っていうのをとった。
上の写真のがそれ。
で、昼に半分。
夜も半分。
おまけについてきた、ポテトは、油っこくて食べないから、いつもそのまま冷凍庫行きで、ダンナがうちに来て食事するときに、チンして出すの

ま、今日はどうでもいい話でした。
昨日はピザのMとワイン一本だったけど、ピザならけっこう栄養は足りてるんじゃない？どうかな？